GİRNE SOKAKLARI VE KIBRIS TURŞULARI

<a href="http://www.negatif.com/foto/819513/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/bf5b6100206685820c0ff9605c50e82f.jpg" /></a>
&amp;amp;amp;amp;lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:162; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; text-align:justify; text-justify:inter-ideograph; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-ansi-language:EN-US; mso-fareast-language:EN-US; mso-bidi-language:EN-US;} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-ansi-language:EN-US; mso-fareast-language:EN-US; mso-bidi-language:EN-US;} .MsoPapDefault {mso-style-type:export-only; margin-bottom:10.0pt; text-align:justify; text-justify:inter-ideograph; line-height:115%;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --&amp;amp;amp;amp;gt;

Bugünlerde biraz keyifsizim, sağlığım yerinde hamdolsun ama bir üşengeçlik var üstümde sormayın. Kıbrısta 2 yılımızı dolduracağız bir yıl daha kalırmıyız bilmiyoruz o yüzden Kıbrıs takılıyorum bu aralar yemek blogundan günlük bloguna dönüşüverdi ve sanırım böylesi benim için daha iyi oldu. Bir sürü resim birikti ama hepinizin maşallahı var her blogta birbirinden güzel tarifler, çeşit çeşit pasta börekler  yayınlanıyor. Benim için yeni yada özel olan tarifler dışında pek tarif yayınlamama kararı aldım şimdilik. Böyle bir şeyler işte…. Toparlayamadım bir türlü…:)) Fazla gevelemeden Girnenin gizemli sokaklarından kareler sunayım sizlere...

<a href="http://www.negatif.com/foto/819510/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (45)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/00f8f5019db746c5f4db4ba663e222d7.jpg" /></a>
Gördüğümüz her parka dalarız, bütün oyuncakları dener ilk defa görüyor gibi birinden diyerine çılgınlar gibi koşarız. Çocuklarla gezi bu şekilde olur tabiki oyunu her yere katıyorlar...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819501/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (22)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/754c12edc854a9b8a463a4245937a3cb.jpg" /></a>
Ğirne yat limanı...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819508/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (41)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/08b0cb6fa1a926ffe2a6bbb4aab26f6d.jpg" /></a>
Yat limanındaki fener ve kordonboyu....
<a href="http://www.negatif.com/foto/819500/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (18)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/2cfffc6f3b8148d94257d47612cc7244.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819497/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (9)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/3371a7d5e1332153b5dc41e66f7097b4.jpg" /></a>
Limandan şehir merkezine açılan sokaklardan biri...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819496/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (8)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/020278f97253bc4618539f43258a6789.jpg" /></a>
Tura başlarken hazırlıklı olmak lazım...:)) Broşürler itina ile inceleniyor...:)) Hiçbirşey gözden kaçmamalı...:))
<a href="http://www.negatif.com/foto/819495/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (6)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/025962ad14a0c568c8790759cb334f05.jpg" /></a>
Çekmeyin kardeşiiiiiiiiiiiiiiim.... babamı çekme anneee.....
<a href="http://www.negatif.com/foto/819498/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (15)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/6dcd6c05a6a14db23ff7fb39e80c2ada.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819502/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (24)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/558b773392fc4ab347b9e0d2f917b801.jpg" /></a>
Ara sokakların bu kadar güzel olacağını düşünmemiştim doğrusu...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819493/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (21)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/56081a7124d11326f881b7a334722d84.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819476/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (3)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/8e8e9c91108436e685e3e54ee33c000b.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819481/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (10)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/9fffc15b103bb8f958a8ed7f7f7b9157.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819477/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (5)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/75ead6c7a9ee81fcd6dd2623a272796e.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819478/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (7)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/a817560c439effff6e028292c404ea2a.jpg" /></a>
tabelada sadece bu yazıyor "Romen Mezarı" kilitli demir kapıdan dik ve dar merdiven gözüküyor sadece...başka hiç bir bilgi yok...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819480/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (9)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/bea9f5308636592396f547ce6844214b.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819485/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (14)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/99ccd5e97dca41c70edce06d578d7db6.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819486/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (15)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/dcb1b1f1aa753f2b1e341bd9f20ed76a.jpg" /></a>
Bu müze klisenin adını unuttum doğrusu, içeri giremedik burada mesai saatleri oldukça esnek...Merdivenleri dinlenmemiz ve oyun arası vermemiz için çok idealdi...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819491/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (19)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/61a80d3afa9c2393fc06143d4411d3ef.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819487/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (16)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/6b6b3c0f7729ff84ce0ccc0ebdfd846e.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819489/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (18)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/a724ec477516ff760914e73a0d248c21.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819492/" target="_blank"><img alt="Girne Sokakları (20)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/705aea2da714de0d551c1813943427c6.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819511/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (48)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/15a39efcd039fc53f14d353044ec76d8.jpg" /></a>
Ve daha birsürü resim ekledik arşivimize çocukların peşinde koşup onlara dikkatimizi yoğunlaştırdığımız için geçiştiriyoruz belki ama yinede o güzel anları yakalamak istiyoruz...
Ve o güzel anlardan biri yine ara sokaklarda dolaşırken tesadüfen gördüğüm ve sanki eski bir dostu  görmüşüm gibi sevindiğim bir mekan OSMANLI BALDÖKEN MEZARLIĞI....Birsürü klisenin ve kliseden olma caminin bulunduğu  Kıbrısta belkide ilk kez manevi bir hava hissettim bu mekanda sadece bir isim tabelasıyla etiketlendirilmişti ve  tarihi bir  mezarlık olmasına rağmen,ne zaman yapıldığı, kimlerin yattığı belirtilmemişti. İnternette aradığımda çıkan bütün sitelerde aynı birkaç cümlenin yer aldığını gördüm hiç değilse onlar yazılmalıydı bence...her gün yüzlerce turistin dolaştığı bu tarihi mekanlarda açıklamaların olmaması çok büyük bir eksiklik bence...
İnternetten bulduğum bilgi ise şöyle: "
&amp;lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:162; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} .MsoPapDefault {mso-style-type:export-only; margin-bottom:10.0pt; line-height:115%;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} -- Aşağı Girnede bulunan Osmanlı dönemine ait bir mezarlık alanıdır bu alanın Roma ve Bizans döneminde de kullanıldığı,mezarlığın doğusundaki alanın altında saptanan mozayik kalıntılardan anlaşılmıştır. Mezarlıktan günümüze 3 mezar ,bir türbe ve çeşme kalmıştır. Türbe kesme taştan yapılmış olup kare planlıdır 4 tarafı sivri kemerli ve üzeri kubbe ile örtülüdür. Burası daha sonra ölülerin yıkanmasında kullanılmıştır ve mezarlığın kuzeyinde çeşme yer alır. Bu çeşmelerden birinin üzerineki yazıtta Kıbrıs muhassılı Eseyit Emin Efendi tarafından yaptırıldığı kayıtlıdır."
<a href="http://www.negatif.com/foto/819506/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (37)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/8edf617e87315c228393261133b065c7.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819507/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (38)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/c92474fe0438e29f3cca2b1601dae61e.jpg" /></a>
TURUMUZA BİR ARA VERİP KIBRISIN MEŞHUR İKİ TURŞUNDAN BAHSEDELİM BİRAZDA....
GABBAR TURŞUSU
<a href="http://www.negatif.com/foto/819562/" target="_blank"><img alt="Dsc07374" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/b2cf14068a905a25129648862cca2a3f.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819563/" target="_blank"><img alt="8esenyurt-tatlısu-kibris (94)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/cf33baeaff207c6a5bc5abb8aa84ebf8.jpg" /></a>
Neredeyse bir yıl olacak ben bu bitkiyi toplayıp turşu yapalı. Görüyorsunuz değilmi bir türlü ekleyemedim. Gabbarları toplama maceramı BURADA anlatmıştım sizlere, şimdide kısaca bu turşu ve yapılışından bahsedeyim: Ben bu bitkiyi ve turşusunu bilmiyordum doğrusu ama Türkiye'de meyvelerinden, İspanya' da çiçeklerinden, Kıbrıs'tada yeni sürmüş filizlerinden turşu yapılırmış ve biraz araştırıncada sağlığa birçok faydasının olduğunu öğrenmiştim. Ben meyvelerinden toplamıştım bir kavanozluk, biraz filizlerinden, birazda çiçeklerinden...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819541/" target="_blank"><img alt="Dsc02335" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/d154aa8c062b39f27b09c654961d8eb8.jpg" /></a>
Turşu yapılacak gabbarlar 7 gün suda bekletiliyor ve her gün suyu değiştiriliyor(ki hava sıcaktı 3 günde erimeye başlamıştı benim gabbarlar o yüzden ben daha kısa tutmuştum). acı suyu çıkan gabbarları kavanoza yerleştirip üzerini sirkeyle doldurdum. Bir haftada oldu turşum ve ogün bugün mis gibi kaldılar merak edene çıkarıp gösterdim hatta sundumda ama ben dahil öyle bildiğimiz turşu gibi kütür kütür yiyemedik...:))

gelelim Kıbrıs'ta yapılan gabbar turşusunun dikenlerineeee.....
evet kimden duyduysam gabbar dikenli olur der ve ekler taze gabbarın dikeni batmaz diye....Kıbrıslı tanıdıklarım gabbarı dikenli kuruyorlar ve öylecede yiyiyorlar öyle Yemekteyiz-Kıbrıs'taki gibi burun kıvırmıyorlar :))))
GAZAYAĞI-MANGALLO- TURŞUSU
<a href="http://www.negatif.com/foto/819542/" target="_blank"><img alt="Dsc02332" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/26bc265b218060307c620fb3f96fff57.jpg" /></a>
Bu bitkiylede bir ay önce tanıştım aslında Türkiyede görmüştüm ama turşu yapıldığını bilmiyordum. (nerden sardı bu ot merakı diyeceksiniz aslında bende hep vardı her bahar olduğu gibi bu baharda depreşti)
bir kır gezisinde Kıbrıslı tanıdığımız İbrahim Abi gösterdi bu bitkiyi lale toplamaya çıkmıştık bulamadık ama eli boş dönmedik bu gazayaklarını topladık.Birsürü resmi vardı ama bulamadım bilgisayarda sanırım  Efe'nın gazabına uğradılar.
Mangallo Rumca ismiymiş bitkinin, Türkler gazayağı diyor. Baharda  yaprakları yeni  çıkmaya başlarken bıçakla topraktan  köküyle çıkartılıyor dikenli yaprakları ayıklanıyor,birkaçgün bekletilen bitki kavanozlara basılıp üzeri sirke ile dolduruluyor. İnternette birde kaynarsuda bekletildiği yazıyor ama bana verilen tarifte bu yoktu. Birhaftaya kalmadan oluyor ben bunu gabbardan daha çok beyendim ve yiyiyorum(haa birde tabaktaki pembelikler turşuya katılan karalahadan kaynaklanıyor).
Ama bu turşular sade yenmezki canım şöyle  hemen her kıbrıslının bahçesinde bulunan taş fırında pişmiş hellimli-zeytinliyle ne güzel gider...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819543/" target="_blank"><img alt="Zeythellimli" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/6374301b62f7fee48301f904a7051427.jpg" /></a>
üstünede evde yapılmış hellimli ekmek kadayıfıııı oof (komşularım diyor zaten "sen birkaçyıla kalmaz kıbrıslı olursun".....:))))
<a href="http://www.negatif.com/foto/819548/" target="_blank"><img alt="Dsc00581" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/682bc5b9a8b1a9b04d43be88e26bfbe3.jpg" /></a>
BURASIDA KIBRIS'IN KLASİKLERİNDEN BİRİ...HEMEN HER SOKAKTA RASTLAYABİLECEĞİNİZ KİMBİLİR HANGİ TARİHTEN KALMA TERKEDİLMİŞ(YADA HİÇ UĞRANMAMIŞ) BİR EV...Her gidiş gelişte nedense burası benim olsaydı dediğim bir yapı burası... belkide yalnızlığı dokunuyor içime. Her Girneye gidişimizde arabayı karşısındaki otoparka bırakıyoruz ev ve yanındaki arabanın bu hareketli şehirdeki duruşu beni çok hüzünlendiriyor...
<a href="http://www.negatif.com/foto/819505/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (36)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/9a86051aa44244b7ce36320dbc360740.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819504/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (35)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/5d9f2916b0e5af8357d0f704bd101ea0.jpg" /></a>
Ama dediğim gibi buralarda klasik bu görüntüler. Tıpkı Vadilideki eczaneye her gittiğimizde ziyaret ettiğimiz bu sevimli araba gibi bir çok evin bahçesinin bir köşesinde son model araçların gölgesinde birtürlü gelmeyen sonunu bekleyen araçlar var. Hüzünlü, ürkek.....
<a href="http://www.negatif.com/foto/819587/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (1)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/e8b308fe4d2859cf48e596d9995d35fe.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819586/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (134)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/740600701306a28e18bbd5f0776f009b.jpg" /></a>
<a href="http://www.negatif.com/foto/819585/" target="_blank"><img alt="Güzel Günler (4)" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/9eb17963987b0634a6760e7a88e22500.jpg" /></a>



Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !