KIBRISLI LEZZETLER....

ÇAKİSDEZ
<a href="http://www.negatif.com/foto/796338/" target="_blank"><img alt="Dsc01753" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/ea23fc22af442b87dae4d61f6cb19b28.jpg" /></a>
ZEYTİNİN EN GÜZEL HALLERİNDEN BİRİ.....

1 KG TAZE YEŞİL ZEYTİN
2 YEMEK KAŞIĞI GOLLANDRO TOHUMU (KİŞNİŞ TOHUMU)
1 BAŞ EZİLMİŞ SARIMSAK
2-3 LİMON

TAZE ZEYTİNLER TAŞLA KIRILIR (BURDA HERKESİN EVİNDE ZEYTİN KIRMAK İÇİN TAŞLAR VAR), ACISI ÇIKANA KADAR 3-4 GÜN SUDA BIRAKILIR SUYU HERGÜN DEĞİŞTİRİLİR,SÜZÜLEN ZEYTİNLER SARIMSAK GOLLANDRO TOHUMU,KÜÇÜK DOĞRANMIŞ LİMON İLE KARIŞTIRILIR... SAKLAMASI ZOR BİRAZ,SALAMURA OLMUYOR,SUSUZ OLMASI GEREKİYOR O YÜZDEN GÜNLÜK PORSİYONLAR HALİNDE POŞETLENİP DİPFİRİZE ATILIYOR YADA KISA SÜRE İÇİN DOLAPTA SAKLANIYOR, SADECE KAHVALTIDA DEĞİL YEMEKTE SALATA VE ZEYTİNYAĞLILAR YANINDA BOL LİMON SIKILIP,YAĞLANARAK TÜKETİLİYOR, HELEDE LUVANA İLE ÇOK GÜZEL OLUYOR.....BEN KİŞNİŞ TOHUMUNU AZ KATARAK  BOL SARIMSAKLI YAPTIM...

BUDA MARKETTEN SATIN ALDIĞIM ÇAKİSTEZ...
<a href="http://www.negatif.com/foto/796320/" target="_blank"><img alt="Dsc02042" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/e02953abc2dbafb1b693bfec113fdf7b.jpg" /></a>

LUVANA,GOLLANDRO VE CEHENNEM TOPUZU
<a href="http://www.negatif.com/foto/796337/" target="_blank"><img alt="Dsc01764" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/4e939adb245db9d023d6e3fc11a0aaf9.jpg" /></a>

BİLENLERİNİZ VARDIR AMA BENİM KIBRISTA TATTIĞIM YEŞİLLİKLERDEN BİRİ LUVANA. SONBAHARDA KOMŞUM BAHÇESİNE EKERKEN RASTLADIM BENDE ALDIM BİR AVUÇ TOHUM VE NEYE BENZEDİĞİNİ NASIL YENDİĞİNİ BİLMEDEN EKTİM. TOHUMLAR BEZELYE TOHUMU KADAR VE ONA BENZİYORDU GELİŞİGÜZEL DİKTİM, BÜYÜDÜKLERİNDE BEZELYE ZANNETTİM YAPRAKLARI ÇOK BENZİYORDU...
ZEYTİNLE BİRLİKTE, SALATADA ÇİĞ OLARAK YENİYOR, BİRDE YUMURTA İLE KAVURMASI YAPILIYOR(BURADA BİRDE YUMURTALI LUVANA RESMİ OLMASI LAZIMDI AMA BİR TÜRLÜ BULAMADIM:)), ÖZEL BİR TADI YOK AMA DEĞİŞİK TABİKİ....
<a href="http://www.negatif.com/foto/796339/" target="_blank"><img alt="Dsc01763" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/e39c276ae8caee225be99d5e0208664c.jpg" /></a>
BUDA GOLLANDRO, BURAYA YENİ GELDİĞİMDE SALATAYA KATILDIĞINI DUYMUŞTUM AMA TATMAMIŞTIM,DENEYEN BİR ARKADAŞIM BEYENMEMİŞ VE ÇOK KÖTÜ BİR TADI OLDUĞUNDAN BAHSETMİŞTİ,BANA GÖSTERDİĞİ DE KEREVİZ YAPRAĞI İDİ BENDE BURALARDA KEREVİZE GOLLANDRO DENİYOR ZANNETMİŞTİM BURDA YETİŞEN VE GENEL OLARAK BİLİNEN KEREVİZ YUMRU DEĞİL SAP VE YAPRAKTAN OLUŞAN SALATALARDA VE ZEYTİNYAĞLILARDA KULLANILAN YEŞİLLİK...SONRADAN ÖĞRENİMKİ GOLLANDRO BİZİM KIRK YILLIK KİŞNİŞİMİZMİŞ...TABİ HEMEN EKTİM BAHÇEME....

CEHENNEM TOPUZU
<a href="http://www.negatif.com/foto/796340/" target="_blank"><img alt="Dsc01606" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/f7fd74b045c3b8c8c119eb4153faa904.jpg" /></a>
BAŞKA İSMİ VARMI BİLMİYORUM AMA BİZ CEHENNEM TOPUZU OLARAK TANIŞTIRILDIK KENDİLERİYLE VE ÇOK İYİ ANLAŞTIK...YEMEK YANLARINDA YENİLİYOR, SOYULUP İRİCE ELMA DİLİMİ DOĞRANIYOR, TUZ, BOL LİMON EKLENİYOR...TURP GİBİ AMA TADI BEYAZ LAHANANIN ORTA SAPINI SOYUP TATTIYSANIZ ONA BENZİYOR...
<a href="http://www.negatif.com/foto/799822/" target="_blank"><img alt="Hellim" border="0" src="http://img.negatif.com/photos/lowres/0/4/1/041860/f7eabc62e9a253c3df9760f2d1abc403.jpg" /></a>
BAYILDIM BEN BU MANGALDA HELLİME
ARŞİVİMDE YÜZLERCE RESİM ARASINDA KALMIŞ, YAYINLAMAYI UNUTTUĞUM BİR RESİM...AMA TADINI UNUTMADIĞIM GİBİ SIK SIK YAPMAYIDA UNUTMUYORUM DOĞRUSU.....:)
KIBRIS MUTFAĞINDA HELLİM HERYERE GİRİYOR, EKMEK KADAYIFININ İÇİNDE DE YEDİM, MANTININ ÜSTÜNDEDE AMA MANGALDAKİ KADAR KEYİFLİ DEĞİLDİ HİÇBİRİ DOĞRUSU...HELLİMLERİ DOĞRAYIP MANGALA DİZİYOR SIK SIK ÇEVİREREK PİŞİRİYORSUNUZ, YANINDAKİ PİDELERDE ISIYI GÖRÜNCE KABARIYOR, ARALARI AÇILIYOR İÇİNE PİŞEN NEFİS HELLİMLERİ DOLDURUP AFİYETLE YİYİYORSUNUZ......

DAHA BİRÇOK KIBRIS LEZZETİ VAR TADIYOR, YAPIYORUM ZAMAN ZAMAN AMA HERZAMAN KAYDA ALMAK MÜMKÜN OLMUYOR NE YAZIKKİ  EN KOMİK OLANINI HEMEN ŞURACIKTA ANLATMAK İSTERİM; KOMŞUM NAZİF ABLA KAYMAKLI KATMER GETİRDİ BİRGÜN,
-AAA NE GÜZEL GÖRÜNÜYOR DİYİP LAFLARKEN ATIŞTIRMAYA BAŞLADIM...
VE İNANIRMISINIZ O KOCA TABAK TATLIYI SİLİP SÜPÜRDÜM HEMDE -RESMİNİ ÇEKEYİM ŞUNUN DİYE DİYE.....:))))


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !